国内连锁餐饮纷纷入驻海口人气爆棚“叫号用餐”现象屡见不鲜
岛外餐饮抢地盘 本土饮业挺受伤
商报讯(记者 臧会彬)如今，“叫号用餐”在海口市大型商场已经屡见不鲜，为饱口舌之欲甘愿排队等候也成为市民外出用餐的新常态。就在近日，全国知名连锁餐饮品牌“海底捞”入驻海口，24小时爆满、超长候餐时间的现象更是刷新了“叫号用餐”的新纪录。那么，知名餐饮品牌屡屡进驻海南餐饮业“占山头”，又将为海南餐饮业带来哪些变化?
为品美食不辞劳苦，市民“叫号用餐”
近日，在海底捞人气爆满的同时，以蛙为主题元素的国内知名品牌蛙来哒近期也入驻海口，也出现市民排不上号的现象;九毛九旗下的太二酸菜鱼在海口的几家店也是食客店里满座，店外等候。
为什么国内连锁品牌餐饮企业进军海口会人气爆棚呢?市民甘愿等着叫号?11日晚7时，记者在海口某商场海底捞火锅前随机采访排队的市民。市民王先生表示，早在网上看到宣传，现在过来品尝，重要的是感受海底捞的服务。而吴女士则表示，自己是典型的吃货，为的就是品尝大品牌。
而除了国内知名餐饮企业人气爆棚，本土企业拾味馆旗下的匠子烤鱼也是深得消费者喜爱，在海口各大商场基本都能听见“匠子的味道”。
采访中，“放松”和“享受”成为市民谈及外出就餐使用最频繁的词。
刚大学毕业的小何说，在选择用餐地点时，他们一般会综合考虑交通、环境和网友评价多重因素。
对于外出就餐的食品安全问题，市民张先生表示，消费者就是口碑，人气就是保证。“哪家店人多，就是消费者的认可，即使排队也无所谓。”张先生说。
