消费者如误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，要迅速排除毒素
如何警惕误食毒蘑菇中毒？有关人士认为各类餐饮单位、食堂等食品经营者要积极落实主体责任，加强自我管理，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账；严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。
同时，各部门要高度重视野生蘑菇中毒防控工作，根据职责分工，严格落实食品安全责任。要加大对农村集体聚餐、学校食堂、工地食堂、养老院、超市、餐饮服务单位、农贸市场、旅游景点及周边餐饮单位的食品安全监管力度，督促各单位严格把好食品进货关，严禁采购制售不明品种野生蘑菇，落实好食品购进记录和台账制度，规范食品经营行为，杜绝有毒蘑菇流入市场、进入餐桌。
此外，消费者在餐饮消费过程中如误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，及时拨打12331或12345向食药监部门投诉举报，并尽快到医疗机构接受治疗。
