三亚市发改委日前发布了《关于海鲜排档（广场）餐饮海鲜品价格调控的通知》（以下简称《通知》），明确三亚将放开五星级海鲜餐饮商家及海鲜广场海鲜品价格，号召更多的商家提升服务，加入到五星级海鲜商家行列。调控新规将于2019年1月1日起施行。
《通知》指出，海鲜排档餐饮海鲜品价格继续实行平均差价率管理和星级价格差别政策。三亚市价格主管部门制定公布的海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率为三星级及以下海鲜排档各类海鲜品的平均差价率，四星级海鲜排档分别高10个百分点，由经营者在不高于规定平均差价率的基础上根据市场供求状况自主制定销售价格。
五星级海鲜排档餐饮海鲜品价格不受平均差价率调控，实行市场调节价，其销售价格由经营者根据市场供求状况自主制定。
