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  3天2晚特色小吃海鲜美食餐特色游

  海南大学南门夜市品尝海南各色小吃→南海博物馆→享受海鲜打边炉特色吃法→博鳌亚洲论坛永久会址→琼海杂粮一条街品尝琼海各色名小吃→万宁奥特莱斯

  海南大学南门夜市,在海口吃货心中占据着十分重要地位,每到日落时分,南门外亮起小吃摊五颜六色的灯光,就预示着属于美食的时间到了。人气火爆的各种经典小吃:海南粉、清补凉、烤生蚝、酱香饼、还有最爱的麻辣烫和肉夹馍。尤其是“椰奶冰激凌清补凉”,几乎可以看见每人一碗。

  不到长城非好汉,不吃琼海潭门吃海鲜真遗憾。海鲜是海南美食中不可或缺的主打美味,每一个到潭门的人,都将品尝潭门海鲜作为一大快事。来到琼海,最让人津津乐道的莫过于潭门的海鲜大餐。潭门的海鲜价格公道味道鲜美,渔谚有说:冬天“西仔”夏天“鯞鱼”九月“鯡鱼”香九村。

  这里的海鲜吃法一般有两种:打边炉和土窖海鲜。“打边炉”在海南是一种很随意的方式,一锅清水,一般里头还会放上几片生姜去腥,有的也放少许葱蒜、枸杞、红枣之类。食材中亦有主次之分,海鲜火锅,主食材是鱼、虾、蟹等。一口下去,鲜味十足,可以根据各自口味配制喜欢的沾酱。待主食材吃得差不多了,再放入各类蔬菜,如苦菜、冬瓜、生菜、萝卜、冬菇、豆腐等,调节一下胃肠里的荤素比例。最后加面条,填补那些还需要淀粉垫底的肚皮,便没有什么不满足的了。

  “土窖海鲜”,也叫“砸炉”,是将烧得滚烫的土炉砸碎后将食物覆盖将之烹熟。烹制土窖海鲜时,烹制者首先会找来一只铁桶,把装有海鲜的锡纸包放进桶里,然后从土炉里取出烧红的土块,先砸碎再一层层地撒在锡纸包上。由于土块烹制的海鲜发热均匀,调味也能入内,吃起来特别鲜香爽口。

  各种让人眼花缭乱的鲜美海鲜,让青春的味蕾享受极致的幸福。品尝完一顿丰富的海鲜大餐后,建议可以前往位于潭门镇的中国(海南)南海博物馆,追寻那段守望“祖宗海”的故事,更好地了解南海人文历史、自然生态和文化遗产。

  晚上,去琼海杂粮一条街继续“逛吃逛吃”吧!夜幕降临,清凉的海风吹起,吹散街道上升腾的暑气。这个时候,喝上一碗清香的椰奶清补凉,吃上一份甜美的杂粮,满足踏实的感觉,顿时溢满心间。鸡屎藤、番薯糕、猪油粑、高粱椰丝粑、脆皮高粱卷、火龙果卷粑……单单只是听听名字,就已经令人馋涎欲滴!

  杂粮一条街颇受欢迎的,当属芒果肠粉。它的独特在于巧用椰浆、澄粉与牛奶混合,匠心独具地制成了柔软嫩滑如凝脂般的雪白肠粉。恰逢芒果丰收季,大椰香味的肠粉皮裹着海南当地盛产的大块芒果肉,淋上甜中带酸的芒果酱即是人甜品控们欲罢不能的心头好。其口感似啫喱,又比啫喱少了一份晶莹剔透,更多的是滑嫩如丝。柔软沁甜的甜蜜袭来,每一口都是超级大满足。(完)