近日，海南省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪行业协会联合倡议海口市每一个酒店、每一家餐厅、每一位行业职工当好东道主，做好主人翁，全力做好首届中国国际消费品博览会（以下简称消博会）后勤服务保障工作。
首届消博会后勤保障工作是对海南酒店餐饮行业服务品质、行业素质、食品安全、营销模式、菜品质量的一次大考验，全体酒店餐饮企业要全力以赴备战消博会，在“好”字上下功夫，在“精”字上做文章，确保“供得上、吃得好、记得住”。
海口市酒店餐饮企业要通过全面自查，做消博会舌尖上的保卫者；保卫攻坚，做消博会安心消费的防火墙；集思广益，做餐饮促消费的参与者；自我提升，做行业形象的传播者；诚信待客，做依法经营的践行者；绿色环保，做节约型消费的示范者等，服务消博会，当好东道主。
具体包括严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，强化食品安全意识，把好食品安全关口，自觉对菜单审查、加工操作、餐具消毒、食品留样等各个环节逐一把关，共同守护消博会舌尖上的安全；严格落实消防安全责任制，消博会展销现场严禁使用明火，严禁虚报用电量，严格做好酒店入住健康码登记管理，培训员工熟悉酒店消防设施设备，加大对公共区域及客房的安全消杀。
同时，围绕消博会积极做好餐饮促消费工作，科学合理设计菜单、提升菜品品质，创新做好客房重大接待工作，为来宾现场消费及酒店餐饮促消费指导引流；以工匠精神铸就服务品质，打造高标准专业服务团队，加强员工服务技能培训及礼仪待客培训，张贴“服务消博会，当好东道主”等消博会宣传标语，营造温馨的消费环境。
此外，增强诚信意识，严格自律经营，严格规范餐饮酒店经营行为、诚实守信、明码标价，不以任何夸大、虚假手段误导欺骗消费者，对消费者负责，对社会公众负责，对消博会负责；树立绿色低碳理念，打造节约型餐饮，积极推行引导使用公筷公勺，提供环保打包服务，创节约型酒店，提高酒店资源利用效率，构建节约型绿色消费价值观。
原标题：海南酒店餐饮行业发出倡议，做好消博会后勤服务工作 烹“好”菜肴 做“精”服务
