定安美味小吃大盘点十大美味谁最红_海南微生活美食

定安美味小吃大盘点十大美味谁最红(图)(6)

来源：中国新闻网2013年4月5日【评论0条】字号：T|T

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定安粟米粑卷

　　定安粟米粑卷

　　这一传统小吃形成于明代。粟米是禾本科草木植物粟的种子，去壳即小米。在定安又称红粟。粟具有益气、补脾、和胃、安眠的功效。将红粟放在碾米机中碾成粉状，然后用清水、糯米粉、白糖和匀备用。接着将拳头大小的面团按平，开火煎成褐色时拿出，将椰子、芝麻、花生、白糖等和匀，然后放置粑皮中滚圆状切成八小块即可，食用时清香、甜滑、可口。

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