商家无法界定是不是“餐饮碰瓷”
海口一番寿司泰龙城店店长告诉记者，最近遇到一件奇葩事。“有一名男子到店里点餐，然后说面条里有虫子，让我按照菜价的十倍进行赔偿。后来通过同行才了解到这个人可能是餐饮专业碰瓷的，就查看了当时的监控视频，发现该男子有可疑行为。”根据经验，一般出现这种情况，客人都会选择换菜或者免单，很少有人直接要赔偿。这是“碰瓷”还是“真投诉”？商家厂家碰到消费者投诉或者要求赔偿时，应该怎么样做，才能维护正当权益？
有关人士认为，如今，食品市场的竞争越来越激烈，各大酒楼、餐厅为了能站稳脚跟、聚拢人气，将消费者这位“上帝”捧得高高在上，提出“个性化服务”、“特色服务”等口号，即使有时消费者提出过分的要求，也只能忍气吞声。顾客在菜肴里吃出异物等，要求给予适当的赔偿是合理的。但是却有小部分别有用心的人把这当成了生财之道，商家应当提高防范意识。
省食药监局切勿私下解决食品问题
对此，省食药监局有关负责人建议，首先商家应尽快弄清楚消费者反映的问题是否属实，如果属实，则可与消费者进行协商处理或通过其它法律途径解决消费纠纷问题。商家切不要错误认为，
只要与消费者私自解决纠纷就可以逃避食药监部门处理，而过于满足消费者的不合理要求。即使商家与消费者已协调解决了纠纷，食药监部门仍然会依法对食品安全违法行为进行查处。
该负责人告诉记者，当食品出现安全问题，为了查清事实真相，食药监部门将对食品原料来源、运输、贮存、生产加工等过程进行调查取证，查找问题的原因，必要时，对涉案食品及原材料进行封存、抽样送检，责令或指导商家查找原因进行整改，另根据现场调查情况采取其它相应措施。
该负责人表示，省食药监局高度重视食品药品投诉举报工作，广泛开展食品安全投诉举报宣传活动，积极畅通投诉举报渠道，对受理的投诉举报进行依法办理。
律师超市存疑必须拿出证据
海南某律师事务所黄律师告诉商报记者，新《食品安全法》就是为了确保百姓舌尖上的安全，消费者认为食品有问题去找商店索赔合理合法，商店如果怀疑消费者“碰瓷”，必须拿出证据，可以打电话报警、向食药监部门反映，查清事情的真相，否则必须赔偿。当然，如果超市不给出解决方案或者消费者不满意解决方案，消费者举报到食药监部门，并可以走法律途径维权。
