12月3日，由海南省旅游投资集团有限公司主办的第二届东坡美食文化荟九大主题精彩活动之一——东坡美食主题研讨会在海南大学思源学堂召开。业界领导、苏学专家、餐饮名师、烹饪专业师生汇集一堂，共同领略东坡美食的独特魅力，深入探讨东坡美食背后蕴含的人生智慧，弘扬传承东坡文化，推动本土美食文化创新发展。
图为研讨会会场
海南省东坡文化旅游促进会理事长、海南省人大常委会财经工作委员会原主任倪健海南旅投党委副书记丁珽表示，此次研讨会作为本届东坡美食文化荟的关键环节，在推动东坡文化与旅游深度融合中的作用不可或缺，将进一步推动东坡美食与人生智慧的传承，推进文化与旅游的深度融合，让海南的东坡美食文化、旅游文化走向全国、走向世界。同时，海南旅投将通过学东坡文化、知东坡文化、用东坡文化，以赓续东坡文脉擦亮东坡文化底色，凝聚文旅融合效能，推动海南成为文化与旅游的融合典范。
海南旅投党委副书记丁珽
经济学博士祁亚辉研讨会上，中国苏轼研究学会副会长、海南省苏学研究会理事长、《东坡食源》作者李公羽作主题发言《惟诗与美食不可辜负》。他强调：苏东坡给人们留下一生酷爱美食的印象。他的确创作并留下许多关于美食的诗文，但他“京国十年”“历典八州”，参加无数官场盛宴，吃过无数山珍海味，作为知府大人“请人”和“人请”不计其数，却并没有记载什么佳肴美馔。他被贬谪黄惠儋三州，诗词文赋达到最高境界，同时记录了大量“美食”。这些所谓“美食”，其实是勉强维持生存的需要，是东坡乐观豁达地把仅可饱腹的粗疏食材，“点化”为感觉良好的“美食”的。
李公羽指出：东坡居儋三年，北归时竟至“病骨瘦欲折，霜髯籋更疎”。在生存环境极为恶劣、食材原料极其普通的条件下，芦菔（萝卜）、芥蓝、豆腐、竹笋，甚至芋头、木薯、海蚝等，尽在化平凡为神奇的美食理念与实践中，幻化成为人间美食，“食之甚美，未始有也”。所谓东坡美食，其实是一种与众不同的生活态度与价值体系，是面对困难环境的自适调节，应对恶劣遭遇的审美超越，不是追求口舌之福，而是实现生存智慧。当代对于东坡美食的研究与利用，更重要的是学东坡先生热爱美食、热爱自然、热爱生活、热爱生命的人生态度。
中国苏轼研究学会副会长、海南省苏学研究会理事长、《东坡食源》作者李公羽四川大学国际儒学研究院院长、海南省东坡文化研究与传播中心首席专家舒大刚教授，充分肯定此次研讨会确立的主题“东坡美食与人生智慧”很有意义。他从文献学术角度介绍了东坡美食的历史意义和现实价值，并且建议：注重海南本地特色，兼容东坡在其他地区的特色菜品、特色食材，打造海陆全席，实现历史上的“东坡菜”和今天的“东坡菜”接轨。
四川大学国际儒学研究院院长、海南省东坡文化研究与传播中心首席专家舒大刚
海南大学国际传播与艺术学院院长郑立波海南省社科院地方历史文化研究所负责人陈勇认为：东坡先生在哪里跌倒，就在那里吃饱，体现的是一种超然的生活态度，是一种拿得起、放得下、想得通、看得开的乐观、豁达，包涵有人生的大智慧。传承发展东坡美食文化，具有时代价值和社会现实意义。当代社会，美食是一种健康的生活情趣，是建设和谐家庭，形成健康家风家教的具体体现。我们吃的不仅是食材，更是一种文化。
海南省社科院地方历史文化研究所负责人陈勇海南过海文商旅发展有限公司董事长李杰通过介绍“东坡老码头”品牌定位，“东坡酒楼”特色餐饮经营等，强调了东坡美食文化对旅游发展的意义和作用。
海南过海文商旅发展有限公司董事长李杰三亚福朋喜来登酒店餐饮总监罗启鸿、南海东坡川菜酒楼总经理李超国在研讨会上对东坡菜系的研究、发展和传承提出具体意见和建议，介绍了经营东坡美食菜品的体会。
三亚福朋喜来登酒店餐饮总监罗启鸿
南海东坡川菜酒楼总经理李超国海南省研学旅游协会秘书长、海南大学国际旅游与公共管理学院副教授谢祥项谢祥项作《美食：让旅游有滋有味——兼论东坡美食旅游高质量发展》专题分享。他从“民以食为天”的吃饭话题和“唯爱情与美食不可辜负也”的潮流消费引出美食旅游新业态，分析了“淄博烧烤”到“天水麻辣烫”的美食与旅游城市的联动案例，提出了海南东坡美食旅游发展要有真善美“六味真火”——真材料、真文化、真产业、真营销、真场景、真氛围，抓住“年轻人”需求，用好“互联网”渠道，整合“运营力”资源，营造“诚信度”环境，找准“结合点”融合，系统谋划、整体推进、重点突破，实现东坡美食旅游高质量发展，助力海南国际旅游消费中心建设。
海南省研学旅游协会秘书长、海南大学国际旅游与公共管理学院副教授谢祥项新浪海南总经理冯林辉，海南省新闻界书画家协会主席、高级记者李笑天从新闻传播和市场品牌等不同角度，论述对于东坡美食文化的认识，并就海南国际旅游消费中心建设中如何进一步发挥东坡美食文化的重要作用，提出意见和建议。
新浪海南总经理冯林辉
海南省新闻界书画家协会主席、高级记者李笑天李公羽在会议总结中指出：共同探讨东坡美食文化的内涵与价值，深入挖掘东坡美食文化的传承与创新路径以及与现代生活方式的融合之道，任重而道远。满足广大游客需求，为国际旅游消费中心建设提供美食文化的新业态、新产品、新感受，是我们共同的责任。
海南省商务厅电子商务处一级调研员李学峰、海南文化研究院院长焦勇勤、海南省创新教育研究院院长李济林等出席研讨会。海南苏轼文化教育基金会、海南省东坡文化研究与传播中心有关领导、专家参加研讨。
海南职业技术学院旅游学院烹饪专业师生参加研讨第二届东坡美食文化荟由海南省旅游投资集团有限公司主办，农垦投资控股集团有限公司、海南康泰旅游股份有限公司、海南南海会务有限公司承办。海南省苏学研究会、海南省酒店与餐饮行业协会联合承办。
