提到白沙，不得不说白色独特特色的美食。不论是白灼南开五脚猪、醉鹅、鱼茶、黎家酸菜，还是黎家竹筒饭、捞叶炒山螺、捞叶炒饭，都轻轻地挑逗吃货们的味蕾，让人尝之不忘。 下边小编就搜罗了白沙的特色美食，让大家先一饱眼福。

　　白灼南开五脚猪 

白灼南开五脚猪

　　南开五脚猪主要分布在白沙县南开乡，因嘴尖，觅食时嘴吧着地象一只“脚”而美名“五脚猪”，这种猪吃食山沟野草、树叶，最大体重不超过40公斤，肉瘦多肥少，质地细嫩、味道鲜美，有特别的香味，白灼南开五脚猪保持了猪的香味和鲜味，嚼后满口鲜香、回味甘醇。原生态的食材、原生态的烹饪方法，原生太的食用方法，原汁原味。制作方法：先将五脚猪洗净，砍大块，飞水，锅中下香料和水烧开，放入五脚猪烧20分钟捞出切小块，装碟上桌，配上椒盐点食。 

　　醉鹅(白切南叉鹅) 

醉鹅

　　醉鹅肉质鲜嫩松软、味醇爽滑，清香不腻。制作方法：将鹅洗净控干水分，放入熬好的中药水中浸泡，上蒸笼蒸熟，自然冷却，切块上碟，淋上调味料，撒上香菜。

　　白切山林腌鸡 

白切山林腌鸡

　　黎家山林鸡为本地鸡种，生长在山林、农户家中也可养殖，该鸡不食饲料，在野外觅食，体重一般2公斤，肉质细嫩、鲜美，白灼山林腌鸡原汁原味的做法。制作方法：先将水煮沸，再下姜葱和鸡，煮沸5分钟，关火在锅中泡15分钟，捞出切小块，装碟上桌，配上姜葱点料。

　　黎家竹筒饭

黎家竹筒饭

　　黎家竹筒饭是海南黎族的传统美食之一，是用新鲜竹筒装着大米和味料，然后用火烤熟的饭食。在黎族民间，人们多在山区野外烧火烘烤或在家里用木炭烤制。据介绍，黎家人出远门或上山打猎时，通常烤制竹筒饭当干粮，随身带上，随时可吃。如有亲朋好友来作客，黎家人也会制作精美的竹筒饭来招待，以表达感情，表示敬意。

　　白沙鱼茶

白沙鱼茶