黎、苗族长桌宴是宴席的最高形式与隆重礼仪，已有几千年的历史。通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮活动。左边是主人座位，右边是客人座位。主客相对，敬酒劝饮并对酒高歌。

　　长桌宴沿着古街一字摆开，旁边坐满了当地寨老和村民、从外地赶回家乡过年的家人，还有专程赶到苗寨过大年的中外游客，共约1000余人。桌面上摆满了苗族的传统佳肴，美味飘香，令人陶醉。穿上节日盛装的姑娘们一大早便站在苗寨大门前，摆上迎宾酒，用优美的舞姿，迎接远方的客人。

　　在这一片欢乐祥和中，早已分不出主客，每个人都融入到节日的喜庆氛围里，忘了自我。来自上海的游客沈祥明说，，正巧赶上苗族同胞的长桌宴，“我太幸运了！能观看歌舞表演，品尝苗族美食，感受少数民族风情，过得既快乐又特别。”

　　大家按照苗族习俗有序入座，寨老用糯米饭、米酒祭祀后，燃放鞭炮。此刻，所有的人共同举杯，齐声高呼“嚎酒”，千人长桌宴的序幕已经拉开。几杯纯香米酒下肚，游客已是三分沉醉。穿着盛装的苗族姑娘们，端起小酒杯，边舞边唱，一时间敬酒歌四起……

　　在海南省白沙黎族自治县文化公园里，一场颇具民族特色的歌舞晚会上演，吸引了来自四面八方的群众，晚会将“三月三”一天的节日喜庆气氛推向了高潮。

　　下午5时，在文化公园河堤旁的人行道上，一溜桌椅顺势摆开，足有三四十桌，这项活动被称之为“长桌宴”。桌上，飘香的黎家米酒，纯天然绿色的禽畜肉类和野菜，让人垂涎欲滴。沿途一路走过，到处都是开怀的笑声和相互的祝福声。