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各类豆腐迷人眼 借你慧眼辨真假(图)(4)

来源：39健康网2013年4月8日【评论0条】字号：T|T

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鱼豆腐鱼豆腐

　　鱼豆腐：鱼豆腐主要是用鱼、水加一些食品辅料制作加工而成的产品，里面不含大豆，只因为形状像豆腐，因此才将其命名为鱼豆腐。由于鱼豆腐制作过程中利用鱼肉、碾碎鱼骨揉入其中，因此其蛋白质和钙质含量相对前几种豆腐更多，但由于其并未使用大豆制作，因此不能将其称为真正的豆腐。

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