七仙牛肉卷虽然是农乐乐的当家菜肴，却有所创新，春卷皮里包裹着牛肉粒、坚果和牛奶，外面蘸着面包粉，吃到嘴里，酸酸甜甜，颇有西餐的风味。
水里游的：吃的就是绿色和健康
山兰糟香炆石凌鱼椒盐泥鳅
在很多食客心目中，石凌鱼算得上保亭第一美食，在保亭官方推荐的菜肴中，石凌鱼也是排在第一位的，因此就有了“不吃石凌鱼不算到保亭”的说法。而在健康饮食备受推崇的现代社会，石凌鱼，以及稍微普通一点的野生泥鳅，都成了抢手货。因为它们都只能生活在无污染的环境中，其本身就是绿色食品的最佳代言。
尤其是石凌鱼对水质要求非常高，长年生长在水质纯净的山涧小溪中，最喜欢逆流而上，因此有个雅号“冲浪的鱼”，因为勤于运动，力争上游，所以鱼肉富含蛋白质，特别滑嫩。
石凌鱼无论香炸、清蒸还是清水煮，都是一道美味佳肴，而黎家人最喜欢用酒糟煮之，特别是用极品山兰酒糟烹调的石凌鱼，更是将保亭最好的食材和最好的酒的功效发挥到极致。而椒盐泥鳅虽然做法相对粗犷一些，却别有一番野趣，是一道不错的下酒菜。
顺便一提的是，一般鱼的内脏都要掏空扔掉，唯独石凌鱼因生活在无污染的水中，其内脏可称得上是“动物灵芝”，毫无土腥味，与茄子同煮，也是一道美味。
