深圳查获“僵尸肉” 冷冻费每吨每年仅17元2015年4月15日，深圳市市场稽查局查获走私的问题冻肉6117吨（364677箱），货值约为3.45亿元。上周海关总署查处走私冻品货价超30亿元，包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨，甚至有四十年的陈年“僵尸肉”。它们出现在宵夜摊、餐厅。
根据已披露的陈年肉集散城市长沙为样本，涉事10万吨冻肉，以餐馆常见的青椒肉丝为例，每盘用冻肉250g，可做2亿盘青椒肉丝。意味着722万人口的长沙每天人均一盘，需27天吃完。以散装鸡翅每个50g来算，可做20亿个烤翅。市民每天吃个鸡翅，需277天才能消耗完。
一位长期从事牛肉贸易的崔某告诉新京报记者，这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资，以美国为主。在仓储物资的替换中，部分陈年牛肉流通向市场。“长时间冷冻保存牛肉表面已开始氧化发黑，经过餐馆用卤制、煎炸的烹饪方式处理，能掩盖卖相，口感几乎与正常牛肉没有区别。”崔某说。
事实上，陈年战略储备肉的身影在国际上也是屡次出现。2010年，俄罗斯内务部经济安全局在别尔哥罗德州破获一起肉制品走私案，在冷战期间储备、冻龄超过30年的“战备肉”从美国、巴西、比利时、加拿大经乌克兰走私入俄，犯罪团伙从事此勾当已有数年时间。
据了解，走私肉已形成一条完整的再加工、分销产业链，重点向二三线城市转移。走私肉从香港入关后，主要销往云南、贵州、四川等省市，目标客户是小餐馆。”一位接近分销渠道的知情人士告诉记者，这类过期冻肉的进口价格便宜，没有检验报告。
为躲避检疫监管环节，分销时也会避开北京、上海等一线城市，重点向二三线城市的餐馆供货。“这类肉存放时间过长，为保持外表的油亮也会注水，用手摸时表面有黏稠感。”图为深圳清水河仓库，里面封存了深圳市市场稽查局于3月19日查获的走私冻肉，查获的数量巨大，堆满了整个冷库。
